Lihtne õunakook

Kuna tulemas on Vabariigi aastapäev, siis oleks paslik peolauale ka üks kena koogike küpsetada.

1. Võtke külmikust 10 muna, asetage 7 järelejäänut lauale ja tõmmake köögipõrand lapiga puhtaks.

2. Võtke kausike, koksake koor vastu kausikese serva katki, munakollased
kallake kausikesse ja munavalged suuremasse kaussi.

3. Pühkige laualt munasisu. Nii, teil on nüüd kausikeses 5 munakollast.

4. Võtke mikser, asetade paika need traadist asjandused ja vahustage
munakollased.

5. Proovige uuesti need traadist asjandused miksri külge kinnitada, aga
seekord vajutage nad tugevamini pesadesse.

6. Vahustage.

7. Peske nägu, kael, käed ja selg, raputage munakollane kõrvadest välja.
Teil on nüüd kausikeses 2 vahustatud munakollast, just õige kogus.

8. Katke köögimööbel mingi riidega ja kinnitage kleeplindiga ajalehed seintele ja lakke.

9. Võtke jahu.

10. Kallake 200g jahu mõõdutopsi ja puistake see kausikesse. Ülejäänud 800g pühkige laualt ettevaatlikult pakki tagasi.

11. Vaadake uuesti üle, kas ajalehed on hästi lakke ja seintele kinnitatud ja hakake tainast mikserdama.

12. Peske jahutolm dušši all maha.

13. Asetage käeulatusse jood, plaastrid ja side.

14. Võtke 4 õuna ja terav nuga, koorige õunad, puhastage pöial joodiga ja siduge haav sidemega kinni.

15. Tükeldage õunad väikesteks kuubikuteks ja pidage meeles, et koogile
on vaja 2 õuna ja ära võib süüa ainult pooled. Puhastage joodiga osutav-
ja keskmine sõrm, neile saate plaastri peale panna.

16. Korjake munavalgest välja kõik kooretükid, ja vahustage see kõvaks
vahuks ja puistake 100 g… ah teil juba suhkur sees ja pool kilo! Olete
meisterkokkaja, taipasite, et 100 g on ikka väga vähe.
Peske külmkapp puhtaks, kuivades ei saa seda munasuhkrut enam maha.

17. Kallake tainakaussi järelejäänud 1 õuna tükid ja munavalge+suhkur,
segage ettevaatlikult, te olete selleks juba väga väsinud, et veel
midagi pesta.

18. Kallake kausi sisu küpsetuspannile ja asetage praeahju. Tunni aja pärast, kui kook pole pruunistunud, lülitage ka praeahi küpsetusrežiimile.

20. Kui kõrbelõhn teid üles ajab, ärge tormake tuletõrjesse helistama, aitab ka akende ja praeahju avamine.

Peale võetud kohustuse täitmist ja läbielatu rahustamiseks on teil täielik õigus minna poodi ostma torti ja midagi kangemat…

Kartulivorm

Tegin täna üle hulga aja kartulivormi.

Selleks võtsin 8 keskmist kartulit,400 g segahakkliha, 0,5l purgi ube tomatis ja 3 väikest tomatit, riivjuustu peale riputamiseks, 2 muna ja natuke rõõska koort ning maitseaineid (küüslaugusool ja must pipar) .

Vormi valasin natuke õli, viilutasin õhukesteks seibideks ja ladusin vormi, siis panin hakkliha ja tomatiga ube ning mõned tomati viilud ja maitseaineid ja jälle kartuli.  Nii 3 kihti. Küpsetasin ahjus kuni kartul enam-vähem pehme, siis lisasin muna koore segu ja küpsetasin kuni munasegu hüübimiseni. siis raputasin vormi üle riivjuustuga ja küpsetasin kuni selle sulamiseni.

Päris maitsev ja rammus õhtusöök sai.

Riisipudrust

Täna tuli hirmus isu riisipudru järgi. Aga mitte tavalise, vaid sellise kuhu ka midagi head sisse pandud. Kuna mul oli olemas veidi kuivatatud aprikoose ja kumkvaate e. kääbusapelsine, siis kasutasin neid. Maitseks panin soola ja suhkrut. Väga hea sai.

Suvine suvaline (retsept)

Tuleb võtta suvaline kogus pelmeene (ise tead palju sa sööd), mingeid suvalisi aedvilju, mis sulle meeldivad või lihtsalt kätte satuvad (mina kasutasin värsket paprikat ja külmutatud hiina segu). Pane see kõik ahjuvormi, lisa natuke vett ja rasvainet, soovi korral ka mingit mõnusat maitseainet ja küpseta praeahjus umbes 20-30 minutit keskmise kuumusega. Kui valmis on siis söö oma lemmik kastmega nt. hapukoor, ketšup või muu sihuke. Mina tegin kastme kodujuustu ja hiina kastmega.